Meist

Bilgin baklava asutas Mustafa Bilgin. Mustafa Bilgin on pärit Gaziantepi Nizipi rajooni adakl Astri külast, kus elavad maailma parima kvaliteediga baklavasid valmistavad meistrid.

Adakl-I küla on 100-aastase traditsiooniga väga eriline küla. Baklava meistrid Adakl Astri külas; nad on võitnud parima kvaliteediga Baklava võistluse, mis korraldatakse igal aastal esimestena.

Siin on Mustafa Bilgin täpselt 30 aastat õppinud kõiki Baklava omadusi alates õpipoisist kuni meisterlikkuseni nende meistrite poolt ja loonud oma kaubamärgi.

Mustafa Bilgin on aastaid Gaziantepis töötanud Ankaras, Istanbulis ja Izmiris asuva Baklava sektori meistri ja operaatorina koos teadmiste ja kogemustega, mille ta sai adakl-I küla meistritelt juba aastaid.